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  主编有态度丨零添加酱油检测出含镉和砷：招揽客户不能只靠噱头

  今年3月，《消费者报道》将13款宣称“零添加”的酱油送至第三方权威检测机构进行检测，结果显示，12款检出镉，7款检出砷。从数据来看，“零添加”酱油中镉的检出率高达92%，砷检出率为54%。尽管所有样品的重金属含量均未超出安全限值，正常食用不会对消费者健康造成直接危害，但这一结果仍值得引起广泛重视。值

  2025-03-20 14:24:00
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  “千禾0”只是个商标，和是否零添加无关？品牌方回应→

  近日，一款“千禾0”酱油中检测出镉，引发关注。3月20日，相关话题冲上热搜。两款“千禾0”系列酱油，右边这款注明零添加据《消费者报道》消息，今年3月，该杂志向第三方权威检测机构送检了13款宣称零添加的酱油，测评指标为总砷和镉。测试结果显示，送检的13款宣称零添加酱油中，12款检出镉，7款检出总砷。其

  2025-03-20 14:07:00
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  千禾味业回应千禾0酱油检出镉：来自原料，不存在混淆零添加概念

  每经AI快讯，3月20日深夜，千禾味业在其官方微博发布关于媒体报道酱油产品检出“镉”以及与零添加相关情况与消费者的沟通说明。就酱油检出“镉”，千禾味业称，媒体报道所述千禾御藏本酿380天酱油的配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其它化学剂。“镉”存在于水、土壤、各类农产品

  2025-03-21 07:54:00
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  一口生腌，能吃到几条寄生虫？爱吃的人速查这些症状

  来源：广州卫健委 “生腌只有一次和无数次！”一到夏天，鱼生、生腌等美食就大受欢迎，随着短视频的兴起，更是吸引了无数食客“打卡”尝鲜，然而，这份极致的美味背后，却潜藏着触目惊心的健康威胁。本文作者：陈星、代友超 广州医科大学附属市八医院医学检验科 指导专家：陈铿 广州医科大学附属市八医院重症肝病科 主

  2025-03-18 11:50:00