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【市商务局】六盘水市第二届职业技能竞赛黔菜师傅职业技能竞赛暨2025年第三届“凉都食尚”特色餐饮评选火热开启
0次浏览 发布时间：2025-04-10 09:19:00【来源：六盘水市人民政府_部门动态】
为助推我市餐饮产业品质提升，挖掘和培育特色黔菜，市商务局联合市人力资源社会保障局、市总工会、市文体广电旅游局共同主办六盘水市第二届职业技能竞赛黔菜师傅职业技能竞赛暨2025年第三届“凉都食尚”特色餐饮评选活动，于2025年4月9日在六盘水万达广场室外火热开启。
活动项目包括2个大项，职业技能大赛（由市人力资源社会保障局主导），分为黔菜制作、中式面点2个赛项；凉都食尚特色餐饮评选（由市商务局主导），分为名店评选（此项为到店评选）、招牌菜评选（此项为到店评选）、名菜／名小吃评选、名厨评选、凉都宴席评选（此项为到店评选）村厨专项赛6个评选项目。通过前期推荐及征集报名，共征集到100名报名选手，来自于市内知名餐饮店、职业院校，涵盖了凉都美食领域耕耘多年的资深达人和茁壮成长的年轻选手。本次决赛及评选现场邀请了11名专家评审和20名大众评审，进行综合性评选打分。
活动现场选手们精心准备，展现出绝佳的精神面貌和高超烹饪技艺，火焰炙烤的热度、食材翻滚的鲜香、浓汤沸腾的声响交织成一幅舌尖风味巅峰对决的美食画面。特色辣子鸡、乌蒙黄焖黑山羊、白切水城黑山羊、干锅牛肉、盘州渣面粑、凉都茶香肉等兼具凉都特色和醇熟技艺的美食——呈现在评审及市民眼前，从视觉、味觉、嗅觉各方面展现出一场凉都饕餮美食盛宴，获得广大市民的驻足围观，也收获一波火热的现场试吃热情。
下一步，活动还将持续推进“凉都食尚”名店、招牌菜、凉都宴席等到店评选项目评选工作，强化活动成果运用，加强凉都特色美食培育、提升、宣传推广等各项工作。
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