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上海一日料店被曝光：刺身惊现恶心制作过程！后厨环境更是看吐...立案调查→
0次浏览 发布时间：2025-04-09 09:40:00掉落在地上的刺身
竟被日料店员工
直接摆回餐盘？
不仅如此
这家位于
静安大悦城商场内的日料店
还面临其他
食品安全问题的投诉
公共视频显示
4月5日，该店家一名厨师
操作时不慎将一片刺身掉落到在地上
随后他弯腰直接捡起刺身
没做任何清洁处理
就直接摆回餐盘
此外
按照相关规定
处理这些食材
需要佩戴口罩、手套和头套
但画面里的两名工作人员
显然都没执行到位
投诉人李女士表示，自己此前曾和朋友一同在这家店用餐，也遇到了类似情况，“厨师将一个甜虾掉到了地面上，没有清洗也没有丢弃，他直接捡起就放回了要出餐的餐具里，我就当场觉得非常的震惊和恶心。”就餐后，李女士就出现了腹泻的情况，而共同进餐的朋友也上吐下泻。
经过连日蹲点，李女士终于获取到了这些监控视频证据。
记者在大众点评上看到
该店的评论区里
不少人都提到
这家名为“铁火花”的日料餐厅
食材不新鲜、变质有异味
4月7日下午
记者跟随执法人员
对这家日料店展开突击检查
记者看到
视频中刺身掉落的位置
正是收集厨房污水的下水槽
而餐厅内
水槽表面、刺身刀具、桌面和抹布
都有明显污渍
按照食品安全的相关规定，处理刺身这类生食必须在专门的冷食间，但在这家餐厅，一扇标有冷食间的玻璃门，却被卸下靠在墙边。
从堂食单据判断，该店直至4月6日仍正常营业。执法人员通过电话对企业负责人陈某展开问询。
陈某表示，因冷食间门出现故障，所以相关操作就临时放到了外面，至于口罩、手套的要求，餐厅一直都有，“事发时为什么没戴我要调查一下”。
目前
市场监管部门已对该企业立案调查
将依法作出处罚
同时会对辖区内
其他餐饮企业开展全面排查
不少市民表示
看到店家的卫生情况
感到实在“太恶心”
许多网友都表示
食品安全无小事
这样的店家必须重罚！
来源：上观新闻、新闻坊、话匣子
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